Las aguas de consumo público se clasifican en dos grupos:
que son el agua envasada y el "agua del grifo". A su vez en las envasadas se distingen las minerales, de manantial y preparadas.Cada una tiene unas caracteristicas tanto en su origen como en su distribución.
1. Clasificación de las aguas
Las aguas para bebida se pueden clasificar en dos grandes grupos que son las Aguas Potables de Consumo Público y las Aguas de Bebida Envasadas, que se dividen en agua de mesa o agua mineral natural, agua de manantial y agua potable preparada.
2. Aguas Potables de Consumo Público
Las Aguas Potables de Consumo Público son aquellas aguas no envasadas destinadas a consumo humano directo o incorporadas a productos alimenticios industriales.
Es lo que comunmente conocemos como "agua del grifo" y surte de abastecimiento a las viviendas y locales mediante la red de anbastecimiento público.
Han de cumplir los requisitos sanitarios de ausencia de contaminación microbiológica, parasitológica y química.
Se extrae de pantanos o del subsuelo por medio de pozos. Normalmente se somete a procesos de potabilización con cloro, ozono, etc.
3.- AGUA DE BEBIDA ENVASADA:
Las Aguas de Bebida Envasadas, como hemos visto comprenden el agua de mesa o agua mineral natural, agua de manantial y agua potable preparada.
3.1- AGUAS DE MESA O MINERALES NATURALES:
Según la OMS debe ser aguas no contaminadas más allá de su microbismo normal por bacterias, parásitos u otros microorganismos patógenos y no contaminadas por sustancias químicas.
3.3- AGUA POTABLE PREPARADA:
El agua potable preparada es aquel agua de consumo que debe estar libre de contaminación microbiológica y parasitológica. No garantizan una concentración iónica constante.
Se permite realizar tratamientos físico-químicos tales como la decantación, la filtración, la cloración, la ionización, etc. aunque estos modifiquen la composición química inicial del agua.
(Potable: El agua que consumimos a diario debe estar purificada.)
Se admiten como aguas de mesa o aguas minerales naturales aquellas aguas envasadas que se pueden ingerir como bebida cotidiana.
No hay comentarios:
Publicar un comentario