Para lograr un control de aguas (aguas de consumo y residuales) con una amplia referencia a las determinaciones analíticias físicas, químicas, microbiológicas, que deben realizarse a este líquido vital.
1.1-CARACTERES ORGANOLÉPTICOS:
1) OLOR-SABOR.-
La técnica más usual es el método de las diluciones, que és un método de límites. Se trata de determinar el grado de dilución necesario para lograr la desaparición de un determinado tipo de olor o sabor presente en un agua. Se requieren varias personas (panel de catadores) para conseguir unos resultados aceptables.
Lógicamente el agua utilizada en las diluciones habrá de estar exenta de cualquier tipo de olor o sabor, requiriéndose pues, agua destilada sometida a algún tratamiento específico para eliminar este problema.
2) COLOR.-
Su medida se basa en el hecho de que el color producido por las sustancias de carácter natural de un agua es muy similar al desarrollo por disoluciones de mezcla de potasio, cloro, entre otras. Este método es del CLOROPLATINATO POTÁSICO no sería aplicable a aguas residuales industriales fuertemente coloreadas por sustancias inorgánicas cuya máxima absorción se podría producir en otras zonas del espectro.
3) TURBIDEZ.-
Cuando inside en una muestra de agua un rayo luminoso, las partículas en suspensión dispersan parte de la luz que penetra en la muestra. Esta luz dispersada se recoge sobre una célula fotoeléctrica provocando una corriente eléctrica en función de su intensidad, y por lo tanto, del grado de turbidez de la muestra. Este es el fundamento de la NEFELOMETRÍA.(es un procedimiento analítico que se basa en la dispersión de la radiación que atraviesan las partículas de materia),
Otra medida de la Turbidez, empleada en estudios de campo, es la conseguida con el disco de SECCHI que emplea un disco blanco que sirve para establecer la profundidad a la cual, una vez introducido en el agua, aquél deja de verse.
1.2 CARACTERES FISICOQUIMICOS
4) TEMPERATURA.-
La medida de la temperatura de un agua es un método muy simple y sólo requiere la inmersión de un termómetro convencional o electrónico, en el fluído, un tiempo corto (generalemente menos de un minuto) hasta lograr el equilibrio térmico.
5) pH
La técnica electromética se basa en la ya conocida capacidad de respuesta del electrodo de vidrio ante soluciones de diferente actividad de iones H+. La fuerza electromotriz producida en el electrodo de vidrio varía linealmente con el pH del medio .La temperatura de la disolucion afecta al valor del pH, por lo cual habrá que tenerse en esta circunstancia cuando se proceda a medir potenciométricamente el pH. Además existen el mercado una amplia gama de comparadores colimétricos de pH útiles en estudios de campo y rutinarios, que según la zona de pH a medir utilizan un determinado indicador de pH concreto.
6) CONDUCTIVIDAD.-
Se basa en el empleo de células de conductividad también conocidas como electrodos conductimétricos, equipadas además , con una fuente externa de corriente . Con ellas se trata de medir la razón corriente alterna que atraviesa la celda de conductividad para un voltaje dado. El sistema se suele calibrar con patrones KCI que presentan un valor de conductividad conocida en función de su concentración.
7)CLORUROS.-
Se emplea un método volumétrico basado en la reacción de precipitacion de iones por adición de una disolución valorante de sales. Como indicador del punto final se utiliza una disolución de cloruro potásico que precipita cromato de plata insoluble de color rojo.
8)SULFATOS.-
El fundamento de la determinación turbidimétrica de sulfatos es la reacción entre un anión y un catión para formar un producto insoluble, que con ayuda de una suspensión de goma arábica permanece en disolución un tiempo suficiente para su análisis turbidimétrico mediante medidas espectrofotométricas a una longitud de onda de 425nm. También en este caso la determinación más precisa y sensible se puede llevar acabo vía cromatografía iónica.
9) SÍLICE.-
La determinación rutinaria es el denominado método del molibdato que sirve para determinar la silice que reacciona con el que reacciona con el molibdato, no cuantificando sin embargo, el contenido total de la sustancia en agua . El método se basa en la reaccion a pH = 1, 2, entre la sílice y el molibdato para formar un heteropoliácido, que después reducido proporciona una coloración azul susceptible de medida colorimétrica. Técnica más precisa y sensible que encuentra una vez más frecuente en el análisis multielemental de agua.
10) CALCIO.-
Una técnica muy utilizada es la absorción atómica con llama . Se opera con lámpara del propio elemento y una llama de aire -acetileno, ésta técnica dirve para madir la cantida de calcio que contiene nuestra agua.
1.3.- MICROBIOLÓGICOS:
En los análisis microbiologicos, como su nombre lo indica, es la detección primaria de todos los microorganismos existentes en el agua, ya sea agua de consumo o agua residual; este análisis se realiza a través de un laboratorio y ciertas sustancias, donde sólamente podemos encontrar microorganismos tales como:
*ESCHERICHIA , SALMONELLA, SHIGELLA.
*ENTEROBACTER, SERRATIA, ERWINIA.
*PROTEUS.
*YERSINIA.
*LOS ESTAFILOCOCOS.
*PSEUDOMONAS.
*CLOSTRIDIUM.
*LOS ESTREPTOCOCOS.
